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Desayunos

Omelette de claras con jamón y queso

Este omelette de claras con jamón y queso es lo más rico para comenzar el día lleno de proteína.


Escrito por: Cocina Vital
Omelette de claras con jamón y queso Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • BATE las claras de huevo hasta que esponjen ligeramente. Salpimienta.
  • PICA finamente el ajo, corta las espinacas y el jamón en juliana.
  • ACITRONA el ajo con una cucharadita de aceite, agrega la espinaca y cocina a fuego bajo durante 2 minutos. Añade el jamón, saltea y retira del fuego.
  • CALIENTA una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente, a fuego medio. Vierte una cuarta parte de las claras de huevo para formar una tortilla.
  • COCINA durante 1 minuto y voltea. Cuece del otro lado 1 minuto más.
  • COLOCA un poco de la mezcla de espinaca sobre la tortilla. Espolvorea el queso y dobla como si fuera quesadilla.
  • RETIRA del fuego y realiza la misma operación con el resto de las claras.
  • SIRVE calientes y espolvorea el ajonjolí.

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