Tamales de mole con queso oaxaca
Unos ricos tamales de mole con queso oaxaca. La combinación perfecta de sabor para el desayuno o para cualquier hora del día.
Ingredientes
Para 12 personas
Procedimiento
Para el mole
- SOFRÍE el mole y vierte el caldo de pollo.
- AGREGA el pollo deshebrado, mezcla y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente. Deja enfriar.
Para el armado
- EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de plátano.
- COLOCA en el centro una cucharada de mole con pollo, una cucharada de frijoles y el queso.
- CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
- ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.
NOTAS
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