Nuestros sitios
Continúa leyendo:
Enchiladas de papa horneadas
Comparte
Compartir

Lomo de cerdo relleno de manzana y pistaches

Por: Cocina Vital 22 Jul 2020
mira el video de la nota
COCINA VITAL

Si no sabes qué receta preparar para la cena navideña, prepara este Lomo de cerdo relleno de manzana y pistaches, ¡deliciosa forma de consentir a la familia!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • SALPIMIENTA el lomo por ambos lados. Unta la mantequilla al centro, añade la cebolla, el ajo.
  • ACOMODA las manzanas y agrega los pistaches. Envuelve formando un rollo y presiona ligeramente para que no se salgan los ingredientes.
  • ATA con hilo cáñamo y brida todo el lomo.
  • COLOCA en un refractario el lomo y vierte el caldo de pollo, el jugo de naranja, las hojas de romero y las cabezas de ajo.
  • TAPA con papel aluminio y hornea por una hora. Cuela el líquido de cocción y mantén tapado.
  • Para la salsa

  • COLOCA en una cacerola el líquido de cocción, la salsa de soya, los chiles pasilla y el azúcar.
  • COCINA por 15 minutos o hasta que suelte el hervor. Disuelve la fécula de maíz con el agua y cocina hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE el lomo y rebana en medallones. Acompaña con las papas y vierte la salsa.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario Las mejores recetas de Lupillo Rivera para festejar a mamá en su día. ¡Descárgalo GRATIS!