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Guarniciones Cómo hacer una Paella de verduras o vegetariana
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Guarniciones

Paella vegetariana

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Receta de Paella de verduras o vegetariana. Este tradicional platillo español es ideal si quieres dejar de lado los mariscos, aquí te decimos cómo hacerlo.
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Escrito por: Cocina Vital
Cómo hacer una Paella de verduras o vegetariana Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y ajo. Añade el jitomate y cocina por 5 minutos.
  • AGREGA el arroz y mezcla. Cocina hasta que se dore ligeramente y agrega el azafrán e integra.
  • VIERTE la mitad del caldo y tapa. Salpimienta y cocina por 20 minutos.
  • ACOMODA los pimientos y ejotes. Vierte el resto del caldo y cocina por 10 minutos.
  • DEJA reposar por 5 minutos. Sirve y acompaña con el queso panela asado.
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