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Croquetas de jamón serrano

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Estas croquetas de jamón serrano son la botana perfecta para disfrutar.
Escrito por: Cocina Vital
Croquetas de jamón serrano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • PICA el jamón serrano en trozos pequeños. Derrite en una sartén profunda, a fuego medio, la mantequilla; añade el jamón serrano y 4 cucharadas de harina.
  • MEZCLA para integrar completamente. Agrega la leche y una pizca de sal. Cocina, a fuego bajo, durante 3 minutos sin dejar de mover.
  • RETIRA del fuego una vez que la masa esté cocida. Extiende en una charola y deja enfriar. Forma bolitas de masa y pásalas por la harina.
  • BATE el huevo y añade las bolitas. Pasa las bolitas por pan molido y fríelas en abundante aceite caliente hasta que se doren. SIRVE calientes y acompaña con salsa cremosa.
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