Pan de elote con rajas
Por:
Cocina Vital
04 Jul 2019
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COCINA VITAL
Prepara un delicioso pan de elote con rajas, será el platillo ideal para la hora de la comida, incluso, puedes acompañarlo con alguna pasta.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tazas Granos de Elote cocidos
- 1 barra Queso crema
- 1 taza Harina
- 4 Huevos
- 3/4 taza Aceite
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 lata Leche condensada
- 2 tazas Chiles Poblanos
- 1/2 Cebolla fileteada
- 1/2 taza Granos de Elote dulce
- 1 1/2 tazas Crema Ácida
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para las rajas
Procedimiento
- PRECALIENTA el horno a 180ºC.
- LICÚA los granos de elote, el queso, la harina, los huevos, el aceite, el polvo para hornear y la leche condensada.
- VIERTE la mezcla sobre un molde para hornear, previamente engrasado y enharinado.
- HORNEA por 45 minutos o hasta que esté cocido el pan.
- FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla, agrega las rajas de chile poblano y los granos de elote.
- COCINA por 5 minutos.
- VIERTE la crema y salpimienta.
- SIRVE el pan de elote y acompaña con las rajas de poblano.
Para las rajas