Arroz con frutos secos

Name: Arroz con frutos secos
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tzs de Arroz blanco; 1 rama de Perejil; 2 Echalotes (fileteados); 4 Salchichas de pavo o cerdo (picadas); 50 gr de Almendras (fileteadas); 50 gr de nueces (picadas); 40 gr de Pasitas amarillas; 40 gr de Arándanos; 2 cdas de Perejil (picado); 2 cdas de Aceite de Oliva; Sal y pimienta (al gusto)

Por: Cocina Vital 13 Nov 2020

COCINA VITAL

Aprende a cómo preparar esta exquisita receta y acompaña tu cena con este delicioso arroz con frutos secos. ¡Un platillo lleno de sabor!

Ingredientes

Para 4 personas

1 1/2 tzs de Arroz blanco
1 rama de Perejil
2 Echalotes fileteados
4 Salchichas de pavo o cerdo picadas
50 gr de Almendras fileteadas
50 gr de nueces picadas
40 gr de Pasitas amarillas
40 gr de Arándanos
2 cdas de Perejil picado
2 cdas de Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

ENJUAGA el arroz y deja reposar con agua tibia por 15 minutos.
ESCURRE y cocina con 3 tazas de agua tibia, la hoja de perejil, una cucharadita de mantequilla y salpimienta.
TAPA y cocina a fuego medio por 20 minutos. Deja enfriar y reserva.
DORA las salchichas en una sartén, añade el echalote y cocina por 5 minutos.
AGREGA los frutos secos y dora por unos minutos.
MEZCLA con el arroz y rectifica sazón. Sirve y decora con perejil.