Gratín de calabacitas
Por:
Cocina Vital
13 Nov 2020
COCINA VITAL
Nada mejor que celebrar la Navidad que con este delicioso y saludable gratín de calabacitas. Aprende a cómo hacerlo con nuestra épica receta. ¡Te encantará!
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Calabacitas
- 2 tzs de Crema para batir
- 2 Huevos
- 150 gr de Queso ricotta
- 180 gr de Queso parmesano rallado
- 2 cdas de Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- CORTA las calabacitas en rodajas de medio centímetro, sin perder la forma de la calabaza.
- MEZCLA en un tazón la crema, el huevo, los dos quesos y salpimienta. Bate hasta integrar.
- BARNIZA un refractario con la mantequilla. Acomoda las calabacitas en hileras.
- VIERTE la salsa de quesos. Tapa y hornea por 25 minutos.
- RETIRA el aluminio y hornea por 15 minutos más hasta que se haya dorado. Sirve y espolvorea perejil picado.
