Codito cremoso con chipotle y salchichas

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Pasta de Codito cocida
• 6 Salchichas en cubos
• 1/2 Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados
• 1/2 taza de Crema
• 1/2 taza de Leche
• 1 cucharada de Mostaza
• 2 cucharadas de Pulpa de chipotle
• 200 gramos de Queso Mozzarella rallado
• 2 cucharadas de Perejil picado
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 1 cucharada de Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Precalienta el horno a 160 ºC.
• Acitrona la cebolla y ajo. Añade las salchichas y dora por 3 minutos.
• Vierte la crema, leche y mostaza. Mezcla.
• Añade la pulpa de chipotle y salpimienta. Mezcla y cocina por 3 minutos.
• Agrega la pasta y mueve. Añade la mitad del queso y el perejil.
• Mezcla y cocina por 5 minutos. Barniza un refractario con la mantequilla.
• Colcoa la pasta y espolvorea el resto del queso. Hornea por 25 minutos.
• Sirve y decora con perejil picado.