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Panuchos de atún al pibil
Cocina Vital > Recipes > Pescados y Mariscos > Panuchos de atún al pibil

Panuchos de atún al pibil

Receta de panuchos de atún al pibil. Esta receta es un verdadero manjar, a todos les va a encantar. No te quedes con las ganas de comer algo diferente.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • LICÚA el achiote, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y especias. Salpimienta.
  • CALIENTA el aceite y sofríe el atún. Vierte la mezcla anterior, salpimienta e incorpora.
  • COCINA a fuego medio hasta que haya reducido el líquido. Rectifica sazón y reserva.
  • CALIENTA las tortillas en un comal, cuando inflen, retira del fuego. De inmediato abre la tortilla, unta de frijoles, cierra y reserva en un tortillero.
  • SOFRÍE los panuchos en una sartén con el aceite hasta dorar ligeramente.
  • COLOCA encima el atún. Sirve y acompaña con la cebolla morada encurtida.
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Escrito por: Cocina Vital
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