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Pescados y Mariscos

Aguacates rellenos de atún | Ligeras

Para amantes de lo ligero y fácil, esta receta de aguacates rellenos de atún es ideal para la hora de la comida, botanear o para llevar a la oficina.


Escrito por: Pamela Montaño
Aguacates rellenos de atún | Ligeras Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA el filete de atún en tiras delgadas y luego en cubos muy chicos.
  • MEZCLA en un tazón de vidrio, el atún, pepino, cacahuates, chile verde, arándanos, cilantro y cebolla.
  • AÑADE el jugo de naranja, aceite de oliva y sal y pimienta. Salpimienta y mezcla.
  • DEJA reposar en refrigeración durante 20 minutos.
  • CORTA en mitades los aguacates, retira el hueso y haz cortes para formar cuadros sin llegar al a cáscara.
  • RELLENA los aguacates con el atún y sirve. Acompaña con tostadas de maíz.

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