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Atún a la veracruzana
¿Qué mejor para disfrutar de Semana Santa si no es con unos ricos mariscos? Prepara este exquisito atún a la veracruzana y vive una temporada sin igual.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
AGREGA los pimientos y cocina por 5 minutos.
AÑADE el jitomate y hojas de laurel. Agrega el atún y mezcla.
VIERTE el puré de tomate y salpimienta. Cocina por 10 minutos.
VIERTE el vino blanco y cocina por 5 minutos más.
RECTIFICA sazón y añade el perejil. Mezcla y cocina por 5 minutos más.
SIRVE y decora con perejil fresco.
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