Envuelto de filete de pescado tilapia con frijoles negros y nopales
Por:
Cocina Vital
08 Nov 2019

COCINA VITAL
¿Antojo de pescado? Prepara esta receta mexicana de Envuelto de filete tilapia con frijoles negros y nopales, ¡es facilísima! Está para derretir paladares.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Filetes de Tilapia al guajillo
- 1 taza Chorizo de soya
- 1/2 taza Cebolla fileteada
- 2 cucharadas Ajos finamente picado
- 2 tazas Nopales en cubos y cocidos
- 2 tazas Frijol Negro cocido
- 4 cucharadas Aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cuadros Hojas de plátano asadas
- 2 Plátanos Machos en círculos y fritos
Procedimiento
- CALIENTA una sartén y dora el chorizo con la mitad del aceite.
- AÑADE la cebolla y el ajo, acitrona durante 3 minutos.
- AGREGA los nopales y los frijoles.
- SALPIMIENTA y cocina por 10 minutos.
- EVITA mover para que no se batan los frijoles.
- COLOCA un filete al centro de cada hoja de plátano.
- ROCÍA un poco del resto del aceite.
- SALPIMIENTA y cierra formando un tamal.
- COCINA a baño María por 20 minutos o hasta que esté cocido.
- ABRE la hoja y sirve la preparación de frijol y nopal.
- ACOMPAÑA con el plátano macho frito.