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Cocina Vital > Recipes > Pasta > Espagueti a la boloñesa de atún

Espagueti con boloñesa de atún

Prepara una versión más saludable de Espagueti a la boloñesa de atún, es facilísimo e ideal para temporada de Cuaresma, ¡te sorprenderá su singular sabor!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • ACITRONA la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Agrega el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.
  • AÑADE la zanahoria, el apio y las hojas de laurel. Cocina por 5 minutos.
  • AÑADE el puré de tomate y el caldo de pollo. Mezcla y cocina por 10 minutos.
  • AGREGA el atún, el perejil y salpimienta. Mezcla.
  • COCINA a fuego medio hasta que espese ligeramente y rectifica sazón.
  • SIRVE la pasta y vierte la salsa boloñesa encima.
  • ACOMPAÑA la pasta con unas gotas de aceite de oliva, perejil picado y queso fresco.
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Escrito por: Cocina Vital
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