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Cómo hacer albóndigas de camarón, receta fácil y deliciosa

Por: Alfredo Guzmán 02 Feb 2024
Cómo hacer albóndigas de camarón, receta fácil y deliciosa
COCINA VITAL

Te enseñamos a preparar deliciosas albóndigas de camarón, una opción diferente para tu recetario ¡Es muy fácil, exquisita y rendidora!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA los camarones en pedacitos mínimos para que sea más fácil amasar.
  • TOMA la cebolla y los dientes de ajo y corta en cuadritos y reserva. Haz lo propio con el cilantro.
  • En un bolw, AGREGA el camarón picado, la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro. Agrega el huevo, la harina de trigo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.
  • CALIENTA un sartén con el aceite de oliva.
  • Mientras el sartén se calienta, HUMEDECE tus manos y haz bolitas con la masa de igual proporción hasta lograr unas albóndigas perfectas.
  • SELLA las albóndigas en un sartén por ambos lados hasta que estén medio cocidas y compactas. Retira y reserva.
  • Toma los tomates, CORTA en cubos y cocina en un poco de agua junto al chile chipotle por 7 minutos.
  • Una vez cocidos, LICÚA con un poco de agua hasta que formes una salsa.
  • CALIENTA un sartén o cazuela y vierte la salsa junto al vino blanco. Mezcla y cocina por 3 minutos.
  • CANDIMENTA con un poco de sal y pimienta, mezcla y posteriormente incorpora las albóndigas.
  • COCINA las albóndigas en la salsa por 5 minutos más a fuego medio sin dejar secar. Apaga.
  • ACOMPAÑA con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta estas deliciosas albóndigas de camarón!

NOTAS

Si eres fan de los mariscos, este guisado casero es una alternativa que te encantará. Las albóndigas de camarón son súper ricas y fáciles de hacer. Cabe destacar que esta comida es ideal para hacerla desde casa en un almuerzo acompañado de arroz, pasta, vegetales u otra guarnición de tu agrado.

¡Son rápidas y prácticas de hacer! Descubre la receta de albóndigas de camarón para esta temporada.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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