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Atún a la veracruzana

Por: Cocina Vital 24 Mar 2021
Atún a la veracruzana
COCINA VITAL

¿Qué mejor para disfrutar de Semana Santa si no es con unos ricos mariscos? Prepara este exquisito atún a la veracruzana y vive una temporada sin igual.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
  • AGREGA los pimientos y cocina por 5 minutos.
  • AÑADE el jitomate y hojas de laurel. Agrega el atún y mezcla.
  • VIERTE el puré de tomate y salpimienta. Cocina por 10 minutos.
  • VIERTE el vino blanco y cocina por 5 minutos más.
  • RECTIFICA sazón y añade el perejil. Mezcla y cocina por 5 minutos más.
  • SIRVE y decora con perejil fresco.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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