Gelatina de yogurt y jamaica

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de yogurt

• 1/2 lt de yogurt natural
• 1/4 de taza de azúcar
• 15 gr de grenetina en polvo
• 2 cucharadas de esencia de vainilla

Para la miel de jamaica

• 1 taza de Flor de jamaica
• 1 1/2 tazas de agua
• 1/2 raja de canela
• 3/4 de taza de azúcar

Procedimiento

Para la gelatina de yogur

• Hidrata la grenetina en tres cucharadas de agua y funde en el microondas por 15 segundos.
• Licúa el yogur, el azúcar, la vainilla y vierte la grenetina fundida y tibia. Reserva.
• Vierte en moldes individuales. Deja enfriar hasta que cuajen.

Para la miel de jamaica

• Trocea la flor de jamaica o pica finamente.
• Hierve el agua con la flor de jamaica y la canela.
• Retira la canela y añade el azúcar.
• Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que se forme una miel. Deja enfriar y reserva.
• Sirve las gelatinas y baña con la miel de jamaica.