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Mini empanadas de durazno y queso ricotta

Por: Cocina Vital 09 Feb 2018

El postre ideal para conquistar corazones con un bocadito de empanadas que te llenarán el alma.


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Mini empanadas de durazno y queso ricotta
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 180°C.
  • MEZCLA el queso ricotta, el azúcar y la esencia de vainilla. Bate hasta integrar.
  • EXTIENDE la pasta hojaldre. Corta círculos de 10 cm de diámetro.
  • COLOCA un poco de la preparación de queso ricotta y una cucharada de duraznos, espolvorea canela.
  • CIERRA y pega de las orillas con el huevo.
  • PEGA con un tenedor las orillas y haz una pequeña cruz al centro de las empanadas. Espolvorea un poco de azúcar.
  • HORNEA por 15 a 20 minutos o hasta que doren.

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