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Tapioca con leche de coco

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Esta deliciosa tapioca con leche de coco es la opción fresca y dulce para terminar cualquier comida o cena navideña. ¡Fácil de preparar!
Escrito por: Cocina Vital
Tapioca con leche de coco Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ENJUAGA la tapioca en agua fría y escurre.
  • COLÓCALA en una cacerola con el agua, agrega la raja de canela y el anís estrella.
  • COCINA a fuego medio y mueve constantemente para evitar que se pegue. Cocina por 25 minutos o hasta que esté suave; escurre y enjuaga con agua fría. Reserva.
  • MEZCLA en un tazón las leches con la crema de coco e incorpora. Agrega la tapioca y mezcla.
  • AGREGA las perlas de melón y decora con hojas de menta fresca.
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