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Cocina Vital > Recipes > Postres > Tiramisú clásico | Paso a paso

Tiramisú | Paso a paso

Aprende cómo preparar una auténtica receta italiana de un postre a base de café, galletas y queso mascarpone, hablamos de un delicioso tiramisú clásico.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • MEZCLA el café con el licor de café. Reserva.
  • MEZCLA el café con el licor de café. Reserva.
  • ACREMA el queso con el azúcar.
  • ACREMA el queso con el azúcar.
  • AGREGA las yemas una a una.
  • AGREGA las yemas una a una.
  • BATE hasta que la preparación esté muy cremosa y refrigera.
  • BATE hasta que la preparación esté muy cremosa y refrigera.
  • BATE la crema para batir hasta formar picos duros.
  • BATE la crema para batir hasta formar picos duros.
  • AGREGA una tercera parte de la crema batida a la preparación del queso.
  • AGREGA una tercera parte de la crema batida a la preparación del queso.
  • INTEGRA de forma envolvente hasta terminar de mezclar las dos preparaciones.
  • INTEGRA de forma envolvente hasta terminar de mezclar las dos preparaciones.
  • MOJA las galletas por unos segundos en la mezcla del café. Coloca en la base de un refractario.
  • MOJA las galletas por unos segundos en la mezcla del café. Coloca en la base de un refractario.
  • AÑADE una capa de queso y cubre las galletas.
  • AÑADE una capa de queso y cubre las galletas.
  • FORMA otra capa de galleta hidratada en café.
  • FORMA otra capa de galleta hidratada en café.
  • AÑADE una capa de queso con ayuda de una manga y duya.
  • AÑADE una capa de queso con ayuda de una manga y duya.
  • ESPOLVOREA la cocoa. Refrigera durante una noche. SIRVE y decora con el chocolate rallado y la menta.
  • ESPOLVOREA la cocoa. Refrigera durante una noche. SIRVE y decora con el chocolate rallado y la menta.
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Escrito por: Cocina Vital
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