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Tortitas de carne de soya deshidratada

Por: Cocina Vital 08 Dic 2017
Tortitas de carne de soya deshidratada
COCINA VITAL

Come sanamente con esta receta de tortitas de carne de soya deshidratada, con ella harás hamburguesas o lo que se te antoje ¡Ideal para vegetarianos!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Remoja los 50 gr. de carne de soya deshidratada en agua caliente durante 15 minutos o hasta que esté suave. Después cuela la carne de soya para quitar el exceso de agua.
  • Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.
  • Mezcla con la carne de soya deshidratada, las 4 cucharadas de pan molido, la clara y yema del huevo, las especias (pimentón, orégano) y la mostaza antigua. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • De la mezcla agarra una porción de carne para formar tortitas de carne de soya deshidratada. Procura que sean del mismo tamaño las 4 porciones.
  • En un sartén caliente con poco aceite, coloca las tortitas de carne de soya deshidratada y cuece durante 2 minutos de cada lado.
  • Tip: También puedes cubrir el sartén con una tapa para que la cocción sea al vapor y utilices menos aceite.
  • Trocea la lechuga y corta por la mitad los jitomates cherry
  • En un plato coloca una cama de lechuga y encima de ésta una tortita de carne de soya deshidratada.
  • Distribuye el jocoque sobre cada tortita de carne de soya deshidratada y añade los granos de elote precocidas.
  • Decora con los jitomates cherry restantes y el cebollín.

NOTAS

¡Ahora ya sabes cómo preparar esta receta de tortitas de carne de soya deshidratada, te invitamos a conocer nuestro menú vegetariano para tu recetario!

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