Cómo hacer Chimichangas de carne molida y queso
Por:
Cocina Vital
24 Jun 2020
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Pocas ganas de cocinar y poco tiempo, esta práctica receta de Chimichangas de carne molida y queso te hará pecar. ¡Aprende cómo hacerlas en solo 20 minutos!
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 g Carne molida de res
- 200 g Carne molida de cerdo
- 1/2 Cebolla picada
- 2 cucharadas Ajos finamente picado
- 2 Chiles cuaresmeños picados
- 3 jitomates sin semillas y en cubos
- 2 cucharadas Perejil picado
- 2 cucharadas Aceite
- 8 Tortillas de harina
- 2 tazas Aceite
- 200 g Queso Manchego rallado
- 1 taza Crema
- 1/4 taza Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- ACITRONA la cebolla y ajo. Añade el chile y cocina 3 minutos.
- AGREGA las dos carnes y mezcla para desintegrar. Salpimienta y añade el jitomate. Mezcla y cocina por 5 minutos. Añade el perejil y cocina por 3 minutos más.
- RESERVA y deja enfriar.
- AÑADE la carne y cocina hasta que todo esté cocido. Retira y deja enfriar.
- COLOCA queso al centro de la tortilla, añade la carne y cubre con más queso. Cierra las orillas hacia al centro para formar un rollito y envuelve.
- SUJETA con palillos. Calienta el aceite y fríe hasta que se doren.
- ESCURRE en papel absorbente.
- SIRVE y decora con un poco de crema y perejil.
