Sopa de tortilla cremosa ¡Fácil y deliciosa!

Escrito por: Cocina Vital

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Dale un giro delicioso a la tradicional receta de sopa de tortilla con un toque cremoso ¡Checa la receta aquí y consiente a tu familia!

Tips del Chef

Te decimos paso a paso cómo preparar esta deliciosa sopa de tortilla cremosa casera, uno de los más tradicionales platillos de la comida mexicana que sin duda te fascinará.

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Ingredientes

Para 4 personas

3 Chiles guajillo limpios y remojados
1 cda de Consomé de Pollo
1/4 tz de Mantequilla
1 Cebolla picada
3 Dientes de ajo
1 Rama de Epazote
1/4 tz de Concentrado de jitomate
8 jitomates
1/4 tz de Crema
tortillas de maíz en tiras fritas
Aguacate
Chicharrón

Preparación

DERRITE la mantequilla en una olla.
ACITRONA la cebolla y ajo. Añade el jitomate y los chiles, cuece hasta que el jitomate suelte sus jugos. Deja enfriar antes del siguiente paso.
LICUA todos los ingredientes y regresa a la olla.
AÑADE la crema y el epazote, mezcla, calienta por 10 minutos a fuego lento y sirve.
ACOMPAÑA la sopa de tortilla con tiras de tortilla, queso fresco en cubos, aguacate y chicharrón.

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