Receta fácil de estofado de salchicha con papas
Por:
Alfredo Guzmán
02 Feb 2024
COCINA VITAL
¿Cómo hacer estofado de salchichas? Ponle sabor a tu mesa con este guisado sabroso que lleva papas y zanahorias ¡Perfecto para esos días fríos!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de Salchichas
- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 Zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 1 Cebolla grande y picada en cubos pequeños
- 2 dientes de Ajos picados muy pequeño
- 1 lata de de puré de jitomate
- 500 ml de Caldo de pollo o verduras
- 1 cdita de Tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de Aceite de Oliva
Procedimiento
- CALIENTA el aceite en una olla grande y fríe las salchichas hasta que estén doradas. Reserva.
- En la misma olla, AÑADE la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves.
- AGREGA las papas y zanahorias, salteando por unos minutos.
- VUELVE a poner las salchichas en la olla, añade los tomates triturados, el caldo y el tomillo.
- COCINA a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- PRUEBA el sabor y ajusta con sal y pimienta.
- SIRVE y disfruta este delicioso estofado de salchichas.
NOTAS
El estofado de salchichas con papas es una receta deliciosa y perfecta para los días fríos o cuando buscas una comida casera. Este plato mezcla la riqueza de las salchichas con la suavidad de las papas y la dulzura de las zanahorias. Además, es una receta ideal para quienes se inician en la cocina, ya que su preparación es muy sencilla.
Aplica estos tips para lograr el estafado de salchichas perfecto:
- Elige salchichas de buena calidad, ya que son la base del sabor del estofado.
- Corta las papas y zanahorias en trozos uniformes para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
- Si prefieres un estofado más espeso, reduce la cantidad de caldo o agrega una cucharada de harina disuelta en agua fría al final de la cocción.
- Puedes incluir guisantes, elote o incluso puedes poner espinacas.
- Al recalentar, hazlo a fuego lento y agrega un poco de agua o caldo adicional si el estofado se ha espesado demasiado.
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