Pollo con nopales en adobo de guajillo
Por:
Cocina Vital
11 Ene 2023
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¡Fácil! Una día familiar no es nada sin un rico guisado casero, esta receta de Pollo con nopales en adobo de guajillo es perfecta para la ocasión.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Muslo de Pollo
- 2 Pierna de Pollo
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 6 Chiles guajillo desvenados y suavizados
- 2 Chiles anchos desvenados y suavizados
- 1/4 Cebolla asada
- 2 Dientes de ajo asados
- 2 Clavos de olor
- 4 Pimientas gordas
- 1/2 taza Vinagre de manzana
- 1/2 Cebolla fileteada
- 1 taza Nopal cocido
- 1 cucharada Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 kg Tortilla de Maíz
- 1 taza Frijoles refritos
Para el adobo
Procedimiento
- COLOCA el pollo en una cacerola, añade la cebolla y el ajo.
- CUBRE con agua y añade sal. Cocina por 35 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- RETIRA y deshebra. Reserva.
- LICÚA todos los ingredientes.
- ACITRONA la cebolla.
- CUELA el adobo sobre la cebolla. Añade el pollo y los nopales.
- SAZONA y mezcla. Cocina por 20 minutos.
- SIRVE en tacos acompañados con nopales.
Para el adobo
