Tradicional salsa para pambazos, para esta noche mexicana
Por:
Brenda Carrillo
05 Sep 2024
COCINA VITAL
El pambazo se ha vuelto una de las garnachas preferidas por los mexicanos y para esta noche mexicana, será la sensación
Tips del Chef
TIP: puedes añadir a la preparación algún otro chile seco para dar un toque de sabor.
Ingredientes
Para 8 pambazos
- 1/2 pza cebolla blanca
- 1 diemte Ajo
- 1 pza Jitomate
- 4 pzas Chiles guajillo hidratado
- c/n Sal
- Agua de los chiles
Preparación
- DESVENA los chiles retirando las semillas y la punta del chile.
- COLOCA medio litro de agua en una olla. Cuando esté caliente, agrega los chiles ya desvenados y déjalos en el fuego por 10 minutos o hasta que se ablanden.
- TATEMA el ajo y la cebolla.
- LICÚA los chiles junto con el agua donde los cocinaste, añade jitomate, ajo y cebolla.
- SAZONA con sal y pimienta al gusto. Cuéla la salsa.
- ¡Disfruta!
