Adobo para tacos al pastor
Por:
Cocina Vital
08 Sep 2023
ADOBO AL PASTOR
¿Antojo de tacos al pastor? Te decimos cómo hacer el adobo para marinar la carne y hacer unos ricos tacos al pastor o experimentar con otras recetas
Tips del Chef
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Chiles guajillo desvenados
- 1/4 Cebolla asada
- 2 Dientes de ajo asados
- 4 Clavos de olor
- 4 Pimientas gordas
- 1 cucharadita Comino
- 40 g Pasta de Achiote
- 1/2 taza Vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ASA los chiles guajillo, la cebolla, el ajo, el comino y los clavos de olor. Reserva. Hierve los chiles con agua hasta que se suavicen.
- COLOCA en la licuadora con el resto de los ingredientes y vierte un poco del líquido de cocción de los chiles.
- CUELA el adobo y reserva o utiliza.
