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Sopas, cremas y caldos Araña horneada con sopa de champiñones
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Sopas, cremas y caldos

Araña horneada con sopa de champiñones

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Si en familia celebras Halloween, consiéntelos a la hora de la comida con una Araña horneada en su sopa de champiñones, una receta deliciosa y muy original, ¡les fascinará!
Escrito por: Pamela Montaño
Araña horneada con sopa de champiñones Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para la sopa de champiñones

  • SOFRÍE la cebolla y los ajos con la margarina. Agrega los champiñones y salpimienta.
  • COCINA por 10 minutos a fuego bajo.
  • AGREGA el caldo de verduras y la rama de epazote. Cuece por 15 minutos más y rectifica sazón.
  • SIRVE la sopa en tazones para hornear. Reserva.
  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • Para la araña de hojaldre

  • ESTIRA la pasta hojaldre en una superficie enharinada. Corta 4 círculos de medio centímetro de grosor y del diámetro del tazón.
  • CORTA tiras delgadas y largas. Pega en los círculos. Barniza con el huevo.
  • COLOCA la parte circular dentro de la sopa y pega con huevo las patas en las paredes del tazón.
  • PEGA las aceitunas como si fueran los ojos.
  • HORNEA hasta que dore y sirve.
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