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Sopas, cremas y caldos Crema de champiñones y queso de cabra | Paso a paso para principiantes
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Sopas, cremas y caldos

Crema de champiñones y queso de cabra | Paso a paso para principiantes

Sin duda el queso de cabra le da un toque espectacular, prepárala, es fácil y rápida.


Escrito por: Pamela Montaño
Crema de champiñones y queso de cabra | Paso a paso para principiantes Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • FUNDE la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina durante 2 minutos sin dejar de mover.
  • FUNDE la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega la cebolla y cocina durante 2 minutos sin dejar de mover.
  • INCORPORA los champiñones y cocina durante 5 minutos más.
  • LICÚA los champiñones con la mitad de la nuez y el caldo de pollo, debe resultar una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta blanca.
  • DISUELVE la fécula de maíz en el agua y regresa la mezcla de champiñones a la olla.
  • DISUELVE la fécula de maíz en el agua y regresa la mezcla de champiñones a la olla.
  • CALIENTA a fuego medio y añade la crema cuando comience a hervir. Cocina durante 5 minutos a fuego bajo.
  • VIERTE la fécula y cocina durante 5 minutos más sin dejar de mover.
  • RECTIFICA sazón. Sirve con los crutones, el queso de cabra y la nuez.

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