Crema de cilantro y trocitos de arrachera
Por:
Cocina Vital
14 Dic 2020
COCINA VITAL
Sorprende y deleita a tus invitados con esta crema de cilantro y trocitos de arrachera ¡La combinación perfecta para disfrutar en esta temporada navideña!
Ingredientes
Para 6 personas
- 200 grs Arrachera , en cubos
- 4 cucharadas Aceite Capullo®
- 3 cucharadas Harina
- 1/2 Cebolla , picada
- 1 Ajo , troceado
- 1 manojo Cilantro , lavado y desinfectado
- 1/2 lt Caldo de pollo
- 1/2 lt Leche
- 1 lata Leche evaporada
- 1/2 taza Crema
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
Procedimiento
- DORA los cubos de la arrachera con una cucharada de aceite hasta que estén cocidos. Salpimienta y reserva.
- CALIENTA el resto del aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Cocina por 5 minutos y mueve.
- AÑADE el cilantro, el caldo de pollo y las leches. Salpimienta y cocina hasta que suelte el hervor.
- DEJA enfriar y licúa. Regresa al fuego y cocina hasta que espese ligeramente.
- SIRVE caliente y coloca encima los cubos de arrachera.