Crema de perejil: Receta cremosa y aromática
Por:
Redacción SEO
07 May 2025
COCINA VITAL
Prepara en cualquier momento esta receta; te resultará deliciosa para cualquier ocasión, y qué mejor que en tu cena navideña.
Tips del Chef
La crema de perejil es una deliciosa opción que combina el sabor aromático del perejil fresco con la cremosidad del queso crema y la leche, resultando en una sopa reconfortante perfecta tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Por lo tanto, esta receta versátil puede servirse como entrante elegante en tu cena navideña o como un nutritivo plato principal acompañado de un pan francés con queso crema y manzana.
Tip extra: para realzar el sabor de tu platillo, puedes servirla con un toque de crema ácida y decorarla con perejil frito para agregar textura.
Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 cucharadas Mantequilla
- 3 cucharadas Harina
- 3 tazas Leche
- 1 1/2 tazas Caldo de pollo
- 190 gr Queso crema
- 2 cucharadas Crema
- 3 tazas Perejil picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 1 taza Crema Ácida
- 1 taza Perejil frito
- 1 cucharada Pimienta rosa
Preparación
- Licúa el caldo de pollo con el queso crem, la crema y el perejil. Reserva
- Funde la mantequilla y añade la harina.
- Cocina a fuego bajo por 10 minutos y mueve regularmente hasta obtener un color ligeramente dorado.
- Vierte la leche, integra y cocina por 5 minutos.
- Agrega la mezcla a la licuadora. Salpimienta y sazona con la nuez moscada.
- Cocina por 20 minutos a fuego bajo moviendo ocasionalmente, o hasta que espese ligeramente.
- Sirve caliente, agrega unas gotas de crema ácida y el perejil frito. Decora con la pimienta rosa recién molida.
