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Crema de espárragos verdes con almendras

Por: Cocina Vital 09 Ene 2019
Crema de espárragos verdes con almendras
COCINA VITAL

Aprende a preparar crema de espárragos con almendras con esta rica y fácil receta. Es muy saludable y a todos les encantará ¡Entra en calor!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • BLANQUEA 4 espárragos y reserva.
  • FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el resto de los espárragos y cocina hasta que se doren ligeramente.
  • VIERTE el caldo de verduras y salpimienta.
  • COCINA hasta que los espárragos estén suaves. Deja enfriar.
  • LICÚA con la crema y las almendras.
  • REGRESA al fuego y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE y espolvorea las almendras. Decora con los espárragos blanqueados y una rebanada de pan.

NOTAS

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