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Sopas, cremas y caldos

Crema de zanahoria para niños

Una deliciosa crema para los más pequeños


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(5)

Escrito por: Cocina Vital
Crema de zanahoria para niños Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Hierve el agua con sal. Agrega las zanahorias. Cuece durante 15 minutos y escurre.
  • Licúa las zanahorias con la leche y la media crema. Cuela y reserva.
  • Acitrona la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla. Añade la harina y mueve constantemente hasta que tome un color ligeramente dorado.
  • Agrega el puré de zanahoria y mezcla perfectamente. Reduce el fuego y deja cocinar hasta que tome consistencia de crema (10 minutos). Salpimienta.
  • Corta la tortilla con ayuda de cortadores de diferentes formas. Fríe en aceite caliente y reserva.
  • Sirve en cada plato la crema de zanahoria y decora con las figuras de tortilla frita.

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