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Sopas, cremas y caldos Crema de zanahoria para niños
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Sopas, cremas y caldos

Crema de zanahoria para niños

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Una deliciosa crema para los más pequeños
Escrito por: Elena Pedrozo
Crema de zanahoria para niños Foto: Cocina Vital

Esta crema de zanahoria con su dulzor y el toque divertido que le da la tortilla frita -¡puedes darle la figura que quieras!-, es la opción ideal de sabor y nutrición para niños.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Hierve el agua con sal. Agrega las zanahorias. Cuece durante 15 minutos y escurre.
  • Licúa las zanahorias con la leche y la media crema. Cuela y reserva.
  • Acitrona la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla. Añade la harina y mueve constantemente hasta que tome un color ligeramente dorado.
  • Agrega el puré de zanahoria y mezcla perfectamente. Reduce el fuego y deja cocinar hasta que tome consistencia de crema (10 minutos). Salpimienta.
  • Corta la tortilla con ayuda de cortadores de diferentes formas. Fríe en aceite caliente y reserva.
  • Sirve en cada plato la crema de zanahoria y decora con las figuras de tortilla frita.
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