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Cocina Vital > Recipes > Sopas, cremas y caldos > Crema de zanahoria para niños

Crema de zanahoria para niños

Una deliciosa crema para los más pequeños

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Esta crema de zanahoria con su dulzor y el toque divertido que le da la tortilla frita -¡puedes darle la figura que quieras!-, es la opción ideal de sabor y nutrición para niños.

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Hierve el agua con sal. Agrega las zanahorias. Cuece durante 15 minutos y escurre.
  • Licúa las zanahorias con la leche y la media crema. Cuela y reserva.
  • Acitrona la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla. Añade la harina y mueve constantemente hasta que tome un color ligeramente dorado.
  • Agrega el puré de zanahoria y mezcla perfectamente. Reduce el fuego y deja cocinar hasta que tome consistencia de crema (10 minutos). Salpimienta.
  • Corta la tortilla con ayuda de cortadores de diferentes formas. Fríe en aceite caliente y reserva.
  • Sirve en cada plato la crema de zanahoria y decora con las figuras de tortilla frita.
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Escrito por: Elena Pedrozo
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