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Sopas, cremas y caldos

Sopa de nopales, calabaza y granos de elote

Disfruta de esta riquísima y súper nutritiva sopa de nopales, calabaza y granos de elote. Corre a conseguir los ingredientes, ¡no te quedes sin probarla!


Escrito por: Cocina Vital
Sopa de nopales, calabaza y granos de elote Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA en una olla a fuego medio el aceite de oliva y acitrona la cebolla.
  • AGREGA los nopales y los granos de elote, cocina 5 minutos a fuego medio.
  • VIERTE el caldo de pollo o verduras y mezcla bien todos los ingredientes. Salpimienta y cuando suelte el hervor reduce el fuego y cocina por 5 minutos más.
  • AÑADE la calabaza y el epazote. Cocina por 2 minutos o hasta que las calabazas estén al dente y los granos de elote, cocidos.
  • RECTIFICA sazón, retira la ramita de epazote y sirve caliente. Puedes exprimir unas gotas de jugo de limón.

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