Cómo hacer Manzananas cubiertas con caramelo o confitadas

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Manzanas
• 1 1/2 tazas Azúcar
• 1 taza Agua
• 1 taza de jarabe Maíz
• Colorante Vegetal rojo
• 1/4 taza Perla comestibles doradas y blancas
• 4 Palitos de madera

Procedimiento

• LAVA bien las manzanas y seca con una toalla de papel absorbente.
• COLOCA un palito de madera en cada manzana.
• COCINA el azúcar, el agua y el jarabe por 20 minutos a fuego medio.
• AGREGA el colorante y mezcla.
• VIERTE un poco de este caramelo en un tazón con agua, si éste está suave y se mantiene, el caramelo está listo.
• CUBRE las manzanas y escurre el exceso.
• COLOCA en una charola con papel encerado y espolvorea las perlas doradas. Deja enfriar.

NOTAS

TIP

Hierve agua y sumerge las manzanas por 5 segundos, esto ayudará a que se adhiera bien el azúcar.