Ensalada de garbanzo con nopal fácil y saludable
Por:
Brenda Carrillo
29 Jul 2025
RECETA DE ENSALADAS-@DANTO_SOLANO
Combinando la proteína vegetal del garbanzo con la fibra del nopal y un aderezo cítrico, es una opción balanceada, fácil de preparar y llena de textura. Ideal para quienes buscan recetas saludables sin complicarse en la cocina.
Tips del Chef
Para que los nopales no queden babosos, hiérvelos con un trocito de cebolla, una pizca de sal y unas gotas de limón o vinagre; luego enjuágalos con agua fría. ¡Quedarán firmes y sin baba.
Receta de ensaladas-@danto_solano
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 tz Garbanzos cocidos
- 2 tzs Nopales cocidos picados en cuadros
- 2 pzas jitomates sin semillas y partido en cubos
- 2 pzas Limones
- 2 cdas Salsa macha
- 1/2 tz Cebolla picada finamente
- 1 pza Chile Jalapeño picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Queso Fresco
- Aguacate machacado
- Tostadas
Para acompañar
Preparación
- En un tazón MEZCLA los garbanzos, el jitomate, la cebolla, los chiles, el cilantro y los nopales cocidos.
- EXPRIME los limones, agrega la salsa macha y el aceite de oliva.
- SAZONA con sal y pimienta. Mezcla.
- SIRVE en tostadas untadas con aguacate y espolvorea queso fresco.
