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Quesadillas de chicharrón prensado

Por: Daniel Santamaria 23 Sep 2020
Quesadillas de chicharrón prensado
COCINA VITAL

Con esta receta, prepara las mejores y más ricas quesadillas de chicharrón prensado. Prepáralas para la comida o para botanear.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el adobo

  • COCINA los chiles, la cebolla y los ajos en el agua hasta que se suavicen.
  • LICÚA con un poco del agua de cocción de los chiles, el clavo y el orégano. Salpimienta y reserva.
  • ACITRONA la cebolla picada con el aceite y añade el chicharrón.
  • COCINA por 10 minutos.
  • CUELA el adobo sobre el chicharrón y salpimienta.
  • COCINA por 15 minutos a fuego bajo y reserva.
  • Para las tortillas

  • MEZCLA la masa con el polvo para hornear y el agua.
  • AMASA hasta que se sienta húmeda.
  • FORMA molotes alargados y aplana con una máquina de tortillas.
  • CUECE en un comal caliente.
  • RELLENA con el chicharrón.
  • DOBLA y cierra la quesadilla.
  • DORA ligeramente.
  • SIRVE y acompaña con salsa verde.

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