Atole de mazapán caliente, ideal para días fríos
Por:
Brenda Carrillo
13 Ene 2026
RECETA DE ATOLES-@DANTO-SOLANO
Su textura suave y sin grumos lo convierte en la opción perfecta para acompañar desayunos o disfrutar en días frescos, ideal para consentirte con un clásico mexicano lleno de sabor.
Tips del Chef
Si notas el atole muy espeso, agrega leche caliente poco a poco mientras mezclas; si lo prefieres más ligero, añade un poco de agua. Así puedes ajustar la textura a tu gusto sin perder cremosidad ni sabor.
Receta de atoles-@danto-solano
Ingredientes
Para 2 litros
- 2 Mazapán de cacahuate
- 1 L Leche
- 1 tz Agua
- 3 cdas Fécula de Maíz
- 1 raja Canela
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 lata Leche condensada
Preparación
- DISUELVE la fécula de maíz en la taza de agua, mezcla hasta que no tenga grumos.
- CALIENTA en una olla la leche junto con la raja de canela a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente, AGREGA el mazapán desmoronado y mueve constantemente hasta que se disuelva por completo.
- INCORPORA poco a poco la mezcla de fécula sin dejar de mover.
- COCINA a fuego medio-bajo, moviendo constantemente, hasta que el atole espese y tenga una textura cremosa.
- AÑADE la vainilla y ajusta el dulzor si lo deseas.
- RETIRA la canela y sirve bien calientito.
