Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

4 formas diferentes de hacer tamales mexicanos esponjosos

Por: Alfredo Guzmán 01 Feb 2024
mira el video de la nota

No te quedes con el antojo de preparar unos deliciosos tamales mexicanos cone stas recetas ¡Son sencillas, exquisitas y alcanzan para todos!


¿Te tocaron los tamales del 2 de febrero y no sabes cómo hacerlos en casa? No los compres y mejor checa nuestras recetas efectivas. Acá te enlisto las mejores recetas de tamales mexicanos para cumplir y disfrutar de su delicioso sabor. Además, checa cuál es la cantidad correcta de manteca que lleva un kilo de masa para tamales.

Aquí te dejo algunos consejos para hacer tamales:

La masa es la clave

Te recomendamos este video

La masa es el ingrediente más importante en la preparación de los tamales. Para hacer una masa suave y homogénea, mezcla la masa de maíz nixtamalizada con manteca de cerdo, polvo de hornear, caldo de pollo y sal. Bate la manteca con la sal y un poco de agua hasta que esponje, para después añadir la masa poco a poco, además de caldo para que quede una masa suave y homogénea. Un truco para saber si la masa está lista, es poner un pedacito en un vaso, si flota, está en su punto. En caso de usar harina para tamales, el procedimiento es similar: comienza batiendo la manteca, para posteriormente agregar la harina poco a poco y, finalmente, el caldo.

El relleno

El relleno es lo que le da sabor a los tamales. Puedes usar cualquier tipo de carne, verduras, chiles, quesos, etc. Asegúrate de que el relleno esté bien sazonado y cocido antes de colocarlo en la masa.

El envoltorio

El envoltorio es la hoja de maíz o de plátano que se utiliza para envolver los tamales. Antes de utilizarlas, remójalas en agua caliente para que se ablanden. Coloca una cucharada de masa en el centro de la hoja y extiéndela con una cuchara. Agrega el relleno y cierra la hoja para formar el tamal.

La cocción

Para cocinar los tamales, colócalos en una vaporera y cocina durante 1 hora y media a 2 horas, dependiendo del tamaño de los tamales. Asegúrate de que la vaporera tenga suficiente agua para que no se queme.

Espero que estos consejos te sean útiles. ¡Buen provecho!

Aprende cómo hacer tamales de gansito, dulces y deliciosos

Si los postres dulces son tus favoritos, tienes que preparar esta receta de Tamal de Gansito, que sin duda es ideal para preparar en ocasiones especiales.

tamales de gansito

Receta de tamales oaxaqueños de costilla para el 2 febrero

¿Te toca hacer tamales este 2 febrero? Aprende a preparar tamales oaxaqueños de costilla con salsa casera, ¡la receta más rica y fácil!

tamales mexicanos de costilla de cerdo

Tamales de suadero con salsa verde: receta fácil y picosita

¡Aquí están los tamales oaxaqueños, tamales calientitos y rellenos con suadero! Prepáralas ahora con esta fácil receta.

tamal de suadero

Receta de tamales de frijol ¡En 7 pasos!

¡Práctica, fácil y muy nutritiva! Mira cómo hacer esta deliciosa receta de Tamales de frijol negro en hoja de plátano con el auténtico sabor mexicano.

tamales de frijol

Y además tener en tu recetario estas recetas de tamales mexicanos, te puede interesar el siguiente contenido:

Truco para envolver tamales y que no se desparramen en la vaporera

Truco con hielos para lograr una masa para tamales esponjosa y deliciosa

Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Postres fríos para niños
Descarga AQUÍ el recetario Especial Cuaresma: Cocina de Marisquería ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
¿QUÉ TEMA TE INTERESA?