Hamburguesa pecaminosa para romper la dieta

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gramos Carne de cerdo molida
• 400 gramos Carne de res molida
• 2 cucharadas Perejil picado
• 2 cucharadas Ajos picado
• 2 cucharadas Pan Molido
• 8 rebanadas Tocino
• 4 Huevos
• 4 rebanadas Queso Amarillo
• 4 rebanadas Queso Manchego
• 100 gramos Pepinillos picados por la mitad
• 40 gramos Alcaparras
• 1/2 taza Mostaza
• 4 hojas Lechuga Italiana
• 2 jitomates Bola en rebanadas
• 1/4 Aceite
• 4 Bollos o Pan para hamburguesa
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

• Mezcla las dos carnes con el perejil, el ajo y el pan molido. Salpimienta
• Forma las hamburguesas y reserva.
• Dora el tocino y retira.
• Sella las hamburguesas en la misma sartén.
• Cuece al término deseado, coloca 2 minutos antes las rebanadas de queso y tapa para que se fundan.
• Calienta el pan.
• Mezcla las alcaparras con la mayonesa, la mostaza y la mitad de pepinillos picados. Salpimienta y reserva.
• Fríe los huevos y salpimienta. Reserva.
• Unta la mayonesa en el pan.
• Coloca una hoja de lechuga, la carne y el huevo encima.
• Acomoda las rebanadas de jitomate, el tocino y más pepinillos.
• Tapa y sirve.