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Botanas Papas fritas con carne molida y queso: a la boloñesa
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Botanas

Papas fritas a la boloñesa

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¡Fácil! Si tienes ganas de una receta a la boloñesa que es perfecta para comer o botanear, prepara estas Papas fritas con carne molida y queso.
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Escrito por: Pamela Montaño
Papas fritas con carne molida y queso: a la boloñesa Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega la carne y salpimienta.
  • COCINA hasta que se dore.
  • AÑADE la zanahoria, apio y hojas de laurel y mezcla.
  • AGREGA el puré y cocina por 5 minutos.
  • VIERTE el jugo de tomate, hojuelas de chile, salsa inglesa al gusto y rectifica sazón.
  • COCINA hasta que todo esté cocido y se hayan absorbido los líquidos.
  • CORTA las papas en tiras delgadas y mantén en agua.
  • ESCURRE y seca con un trapo de cocina. Fríe en aceite a temperatura media por 5 minutos, sube el fuego y fríe hasta que se doren.
  • ESCURRE en papel absorbente y salpimienta.
  • SIRVE las papas y añade la salsa boloñesa. Vierte el queso amarillo y espolvorea el perejil.
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