Pan de centeno tostado con manzanas asadas

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 rebanadas de pan de centeno chicas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 Manzana amarilla, en medias lunas
• 1/4 de taza de Brandy
• 1/4 de taza de nuez tostadas y troceadas
• 100 gr de queso gorgonzola o queso azul
• 1/4 de taza de miel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Precalienta el horno a 180 ºC.
• Coloca el pan en una charola para horno. Tuesta, retira y reserva.
• Funde la mantequilla y asa las manzanas, vierte el brandy y flamea. Deja que se evapore el alcohol. Salpimienta y retira del fuego. Conserva calientes.
• Coloca las manzanas sobre el pan. Espolvorea el queso, nueces y miel.