Receta de rosca de tacos al pastor para botanear el fin de semana
Por:
Cocina Vital
16 Jun 2022
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COCINA VITAL
Disfruta este fin de semana de tu partido de fútbol favorito en compañía de una buena rosca de tacos al pastor ¡Aprende cómo hacerla aquí!
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 kg de Bisteces de cerdo delgados
- 1 barra de Pasta de Achiote
- 1 tz de Jugo de Naranja
- 1 rebanada de Piña
- 1/4 de Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1/2 cdta de Comino
- Sal y pimienta al gusto
- Piña
- cebolla picada
- Cilantro picado
- Tortillas taqueras
- 1/2 tz de Chile de Árbol
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Cebolla
- 2 jitomates
- 1/2 tz de Ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
Para el adobo
Para servir
Para la salsa
Procedimiento
- PICA los bisteces de cerdo en trozos pequeños.
- LICÚA los ingredientes del adobo hasta que e integren.
- MARINA la carne en el adobo por 20 minutos en el refrigerador.
- PREPARA mientras la salsa de chile de árbol.
- FRÍE en un sartén con suficiente aceite chile de árbol, cebolla en trozos, ajo y jitomate hasta que se suavicen.
- AGREGA ajonjolí y remueve hasta que se dore.
- LICÚA todos los ingredientes con sal y pimienta.
- RESERVA en un bowl mientras se cocina la carne.
- COCINA la carne con el adobo en un sartén a fuego medio.
- CALIENTA las tortillas.
- PREPARA los tacos y acomodalos en la orilla de un platón grande.
- USA el centro para colocar limones, cebolla y cilantro.
NOTAS
Es fin de semana y se vale disfrutar de una deliciosa rosca de tacos al pastor. Te decimos cómo prepararla para botanear y disfrutar tu partido de fútbol favorito.
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