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Carnes y Aves Costillas de cerdo en salsa de cacahuate o encacahuatadas
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Carnes y Aves

Encacahuatado con costillas

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¡Fácil! Lúceta a la hora de la comida con esta receta de Costillas de cerdo en salsa de cacahuate, ¡no hay quien se resista a un platillo encacahuatado!
Escrito por: Pamela Montaño
Costillas de cerdo en salsa de cacahuate o encacahuatadas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los jitomates y cocina por 5 minutos.
  • AGREGA el chile chipotle meco, el chile ancho, la pimienta, el comino, el clavo de olor, los cacahuates y la raja de canela.
  • VIERTE el caldo y sazona. Tapa y cocina por 25 minutos.
  • LICÚA y regresa a la cacerola. Rectifica sazón y vierte un poco más de caldo. añade la costilla de cerdo y las papas.
  • MEZCLA y cocina por 20 minutos. Sirve y espolvorea cacahuate, acompaña con tortillas.
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