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Carnes y Aves Enchiladas suizas verdes con queso gratinado
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Carnes y Aves

Enchiladas suizas verdes con queso gratinado

La combinación de sabores y el gratinado harán una fiesta en tu paladar; facilísima e ideal para consentir a la familia.


Escrito por: Pamela Montaño
Enchiladas suizas verdes con queso gratinado Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la salsa

  • HIERVE los tomates y chiles. Licúa con la cebolla, ajo, cilantro y caldo de pollo.
  • VIERTE la crema sin dejar de licuar.
  • SOFRÍE la salsa y salpimienta. Cocina hasta que espese ligeramente. Reserva.
  • Para las enchiladas

  • FRÍE las tortillas. Coloca al centro de cada tortilla el pollo cocido y una cucharada de salsa.
  • ENVUELVE formando un rollito. Acomoda en un refractario, baña con la salsa.
  • ACOMODA las rebanadas de queso manchego.
  • BAÑA con la salsa. Cubre con el queso y tapa con papel aluminio. Hornea por 15 minutos.
  • Para decorar

  • SIRVE y acompaña con más salsa, crema y cebolla.

NOTAS

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