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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Lomo de cerdo a la cerveza en olla

Lomo de cerdo a la cerveza en olla

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Salpimienta el lomo y deja reposar durante 5 minutos.
  • Enharina y sella por ambos lados, en una cacerola con poco de aceite, a fuego medio.
  • Agrega el agua y deja hervir a fuego alto, durante 15 minutos.
  • Baja el fuego y añade la cerveza, el laurel y sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos más o hasta que la salsa reduzca.
  • Cuece las papas en agua con sal, cuela y fríe en una sartén grande, con las cebollas y el resto del aceite. Retira del fuego cuando se vean ligeramente doradas.
  • Incorpora las papas con cebolla al lomo y sirve caliente.
  • Decora con verduras al vapor.
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Escrito por: Pamela Montaño