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Pancita de res en olla exprés

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Pancita de res en olla exprés
COCINA VITAL

Si quieres que la pancita te quede en tiempo récord e igual de sabrosa ¡ponla en olla exprés!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Para cocer la panza
  • COLOCA la panza en una olla exprés con la cebolla y el ajo. Cubre con agua y cierra la olla.
  • COCINA a fuego medio, cuando suelte el vapor coloca el regulador.
  • COCINA por 25 minutos y deja enfriar.
  • DESTAPA hasta que la válvula se baje y no salga vapor. Coloca al fuego de nuevo.
  • LICÚA los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo.
  • CUELA sobre la pancita, mezcla y agrega el epazote. Salpimienta.
  • COCINA por 20 minutos más o hasta que la pancita esté cocida.
  • SIRVE caliente y acompaña con la cebolla, el orégano y el limón.

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