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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Huarache con costilla de res

Huarache con costilla de res

Los huaraches con costilla son un antojito que lo tiene todo. Pruébalos y disfrútalos.

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Para una comida de domingo...

Disfruta unos riquísimos huaraches con costilla ¡Para chuparse los dedos!

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Mezcla la masa para tortillas con 2 cucharadas de agua y una pizca de sal.
  • Forma bolas con la masa y aplana en forma alargada con una prensa, hasta que tengan medio centímetro de grosor.
  • Licúa los tomates con el cilantro, un cuarto de cebolla, los chiles y una pizca de sal.
  • Salpimenta los filetes de costilla, corta en cubos medianos y fríe en una sartén, con una cucharadita de aceite caliente.
  • Pica finamente la cebolla restante. Reserva.
  • Fríe los huaraches con costilla de res sobre un comal con suficiente aceite caliente. Unta una cucharada de frijoles refritos en cada uno y calienta de nuevo sobre el comal, durante 3 minutos.
  • AÑADE una cucharada de cebolla picada, queso y la costilla. Sirve calientes.

 

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Escrito por: Lupita Borja