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Carnes y Aves Pollo a la cantonesa
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Carnes y Aves

Pollo a la cantonesa

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Un suculento pollo con sabor oriental, gracias al vinagre de arroz y la mezcla de verduras.
Escrito por: Cocina Vital
Pollo a la cantonesa Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Mezcla el caldo con el vinagre, la salsa de soya, el jengibre y el azúcar.
  • Calienta la mezcla anterior. Cuando comience a hervir, agrega la fécula de maíz, previamente mezclada con un poco de agua. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente. Reserva.
  • Saltea el pollo en una sartén o wok caliente con el aceite. Incorpora los vegetales y el germinado. Cocina por 1 minuto más.
  • Agrega la salsa y cocina hasta que el pollo esté cocido.
  • Sirve en un plato hondo y decora con el ajonjolí. Acompaña con arroz hervido.
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