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Pastel navideño de tres leches

Por: Cocina Vital 11 Dic 2019
Pastel navideño de tres leches
COCINA VITAL

Un dulce detalle para compartir y qué mejor que hacerlo con un pastel navideño de tres leches, ¡llena de colores esta Navidad preparando esta rica receta!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • Para el bizcocho

  • COLOCA en un tazón las yemas y añade el Azúcar Zulka® Mascabado.
  • BATE hasta que se formen picos suaves y la preparación esté esponjosa.
  • VIERTE la mantequilla en forma de hilo sin dejar de batir. Añadir la vainilla y seguir batiendo.
  • MEZCLA la harina con el polvo para hornear. Cierne sobre la preparación y mezclar de manera envolvente, alterna con las claras batidas.
  • VIERTE sobre un molde redondo previamente engrasado y enharinado.
  • HORNEA de 30 a 40 minutos. Deja enfriar y corta en tres.
  • Para el betún

  • COLOCA en un tazón la mantequilla y el queso (deben estar a temperatura ambiente).
  • CIERNE el azúcar y comienza a batir hasta que se haga cremosa la consistencia. Vierte la crema para batir y continua batiendo.
  • SEPARA una tercera parte y añade las cerezas, chabacanos y nueces. Mezcla y reserva.
  • Para las tres leches

  • MEZCLA en un tazón las tres leches y la canela. Integra con un batidor.
  • Para el armado

  • BAÑA con las tres leches una de las piezas del bizcocho. Añade el relleno, cubre con otra tapa de pan, baña con las tres leches y repite el procedimiento.
  • CUBRE el pastel con el resto del betún. Decora con pinos de color verde, cerezas, bastones de caramelo y chispas rojas y verdes.

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